Куриная запеканка со сметанной заливкой

Необычный, но очень простой рецепт любимой курицы в духовке с корейской перчинкой — пастой кочудян!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Куриная запеканка со сметанной заливкой»:

Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Филе куриное (Филе бедра) — 1 кг
Сметана — 300 г
Паста перечная (корейская паста кочудян) — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2087.5 ккал белки
255 г жиры
74.4 г углеводы
82.9 г Порции ккал
347.9 ккал белки
42.5 г жиры
12.4 г углеводы
13.8 г 100 г блюда ккал
121.4 ккал белки
14.8 г жиры
4.3 г углеводы
4.8 г

Рецепт «Куриная запеканка со сметанной заливкой»:

Мелко нарезать лук.
Натереть морковь на крупной терке.
Поставить на средний огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить лук до легкой золотистости.
Добавить морковь. Обжаривать 3-4 минуты до мягкости овощей.
Подсолить по вкусу.
Подготовить курицу. Мякоть бедра нарезать на кусочки среднего размера.
Приготовить соус.
В сметану добавить кочудян.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить крахмал.
Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.
К курице добавить обжаренные овощи.
Влить соус. Все хорошо перемешать.
Смазать форму сливочным маслом.
Выложить массу в форму.
Равномерно распределить.
Накрыть фольгой и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20-25 минут.
Минут за 10 до готовности можно посыпать все сыром. Но это не обязательно.
Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!