Салат из черной редьки с говядиной

Освежающий салат из черной редьки с филейной говядиной — сытная закуска с необычайным остро-сладким вкусом.

Продукты Редька (черная) — 560 г Говядина (вырезка) — 460 г Брусника (замороженная) — 30 г Масло оливковое — 45 мл Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Мед — 65 г Сок лимонный — 35 мл Уксус бальзамический — 25 мл Петрушка — на украшение

Пошаговый фото рецептСалат из черной редьки с говядиной

Когда набор продуктов готов, приступаем к приготовлению салата из чёрной редьки с говядиной. В салат, кстати, можно взять любой сорт редьки, если черная покажется слишком острой.

Как приготовить салат из черной редьки с говядиной:

Редьку очистим, натрем на крупной тёрке. Добавим бальзамический уксус, оставим ненадолго мариноваться.

Мясо нарежем тонкими полосками.

Сдобрим ложкой оливкового масла, толченым перцем, крупной солью. Обжарим до готовности, помешивая. К обжаренной говядине добавим бруснику.

Редьку отожмем от лишнего сока, соединим с мясом, аккуратно перемешаем компоненты. Выключим огонь, оставив блюдо, накрытое крышкой, настаиваться около 5 минут.